Cheasys indflydelse på munterheden

Fødselsdag. Middagsselskab. Mad. Samtale. PROBLEM.

Vi kender det alle. Sidder der til et middagsselskab. Indledningsmanøvren er overstået. Navn og job er fastslået. Og ja, hvad skal der så tales om. I kraft af mine faglige interesser er et af de store emner i vores hjem MAD. Og dette middagsselskab bliver da ingen undtagelse. MAD; det kan vi alle tale med om. Vi har en mening - ufarlig - om sundhed, hvad der slanker og ikke gør, hvad der smager godt og ikke gør. Om de nye ting på supermarkedets hylder. Samtalen flyder lystigt... Lige indtil talestrømmen fra gæsterne pludselig stopper. En gæst har sagt ordet.

CHEASY
Alle der besøger os, kender til Cheasy produkterne. Vi spiser gladeligt den gode yoghurt og spiser oste med meget lavt fedtindhold og få kalorier. Og vi er glade for det: det smager dejligt, og kan fåes også helt hernede på Langeland i de fleste dagligvarebutikker.

Samtalen tager pludselig en drejning, bliver mindre lystig og munter. En ved bordet siger: Aaaaaj, hvor det bare irriterende med den nye emballage på Cheasy yoghurten. Jeg har selv været voldsomt irriteret i meget lang tid. Troede jeg var den eneste. Men det er jeg ikke. Vi er mange, der er frustrerede og irriterede over, at bunden på den nye emballage ligesom er rund og buler ud, så yoghurten ikke kan stå stabilt og dermed let vælter. Men hvad værre er: under skruelåget (hvad var der galt med den gammeldags åbnemekanisme?), sidder endnu et "låg", som skal hives af ved at trække i en lille plastic dims. Lidt ligesom at trække i udløseren på en faldskærm, dog håber jeg at udløseren på faldskærmen virker bedre og oftere. Jeg vil tro, at ud af 10 liter yoghurt, der knækker plasticdimsen af på de 5 når der hives i den. Og hvad gør man så: Man skal have fat i kniv og skære sig vej ind til yoghurten med fare for både snitsnår og andre farligheder når en ustabil yoghurt skal bekæmpes med skarpe redskaber.

Det er en OMMER!
Og sådan kan en samtale, der er lystig og munter pludselig tage en drejning til irritation og undren. Vi er mange i samme båd, og fra middagsselskabet skal lyde en klar opfordring til Arla / Cheasy. Det er en OMMER. I må tilbage i tænkeboksen for at udvikle den emballage og det i en fart.


PS... Og vi har altså andet at tale om ved middagsbordet end Arla og deres udemærkede produkter. Dette blot til oplysning til den læser, der nu tænker at de da må have mere på sinde dernede på Langeland. Det har vi...

Ernæringsoplysning med et touch af personlighed

Idag er en god dag. Det er alle dage faktisk, men idag er ekstra god. Jeg er på vej til Samsø, hvor jeg i eftermiddag skal holde foredrag... og det er noget jeg nyder. To timer, hvor jeg sætter dagsordenen. Sætter ord på teori. Formidler.

Og det har jeg sørme gjort mange gange efterhånden. Og det er nu underligt, at selvom jeg er ved at være vant med opgaven, så rumler maven fortsat lystigt med nervøse sommerfugle. Men kun lige indtil jeg har sagt: "Velkommen...", så forsvinder sommerfuglene og overlader arenaen til mig og dem jeg formidler til.

Det er min erfaring, at ernæringsformidling skal pakkes ind. Ikke i fede flosker eller sukkersøde anekdoter, men i gode historier, der gør indtryk. Derfor fortæller jeg gerne hvorfor lige netop jeg mener at være kvalificeret til at stå der og formidle... og det gør jeg med min personlige historie. Med latter, smil og til tider lidt eftertænksomhed.

Og det er lige netop det jeg skal i dag. På Samsø Højskole, hvor 45 glade sommerkursister deltager på "Samsø, sund og slank". Derfor er dagen i dag ekstra god. Nåeh ja, og så fordi eksamen i sidste uge gik rigtigt godt. Og fordi jeg nu kan ane en lille sommerferie i horisonten... Og især fordi, det kun er fordi jeg er elsket, at jeg kan træde op og fortælle min historie og dermed formidle ernæringsoplysning med et touch af personlighed.

To nonner og deres frokostglæder...

Hovedbanegården, klokken er henad 12 middag og det summer af kufferter på hjul og fødder i småløb for at nå et tog ud af storbyen. Jeg kigger op fra min gratis avis da jeg aner noget stort, blåt komme susende imod mig... Det er to nonner i fuld ornat.

Det er frokosttid, også for nonner.

Jeg bliver overrasket. Havde vel egentlig forventet at de to - iøvrigt meget smilende - nonner åbne kufferten og frembringe en halvkedelig madpakke smurt for alt for længe siden. Jeg overraskes. De smiler nu meget bredt, åbner frokostposen, der ved nærmere eftersyn er hvide papirsposer med rød skrift.

Nu er smilet KÆMPE stort! På samme tid, som var det aftalt spil eller var de deltagere i synkronfrokostkonkurrence hiver de hver en burger op, stikker sugerøret i hvad jeg formoder er cola og fisker efter pommesfrites. Og spiser med vellyst.

Og hvorfor skulle nonner ikke spise burgermad? Det gør alle andre jo, og mere og mere. Det er der ikke noget galt i - bare det ikke bliver hverdagsfrokosten. Ej heller for nonner på udflugt med hvide papirsposer og blåt ornat.

Hjerte og Hjerne = Sundhed.

Jeg blev i går præsenteret for en tanke, eller nærmere et mantra: Hjerne, Hjerte og Indkøbskurv. Umiddelbart lyder det jo helt korrekt: De tre ting hænger sammen hvis vi vil leve et sundere og lettere liv. Efter nogen eftertænksomhed på en ellers noget travl og hektisk dag tænker jeg: Jamen, sådan har jeg jo altid tænkt og sagt om det at tabe sig, leve sundere. Og for mig handler sundhed meget kort og groft sagt om at have både hjerte og hjerne med. Så kommer det med indkøbskurven af sig selv, og i den putter vi så sundheden.


Der siges og skrives fortsat meget om hvad der er sundt, usundt, lødigt og ikke lødigt. I min verden er alt tilladt, noget mere end noget andet. Det handler om at træffe nogle valg, og være sig de valg bevidst. Hvad betyder det for min sundhed, når jeg vælger som jeg gør. Det kræver en viden, men det kræver først og fremmest at "jeg" er med. Indsigt og følelser. Hjerne og hjerte.


Solen skinner smukt, klokkefrøerne er begyndt at kvække lystigt og på tirsdag skal jeg til eksamen. Her skal jeg perspektivere på en opgave (hurra, den næstsidste) om mandlige kokkes hjertesundhed i forhold til skiftende arbejdstider. Siden vi - min makker og jeg - skrev opgaven er jeg blevet meget, meget klogere...

Vi har skrevet en opgave om hvordan tingene formodentligt hænger sammen, men ikke et ord om hvordan vi så tænker at kokkene rent faktisk kan få muligheden for at træffe sundere valg i deres arbejdsliv. Kokkes dødelighed er høj, hjertekarsygdomme er en af de hyppigste dødsårsager i Danmark og skiftende arbejdstider ved vi kan påvirke det sociale liv, søvnrytme og tilmed stresse. Det er store ting, og det er mange faktorer, der skal ændres for at kokkenes hjertesundhed kan højnes.

Som sundhedsformidler har jeg en forpligtigelse til at formidle korrekt viden - men den viden når kun frem til modtageren hvis den er formidlet så modtageren rent faktisk bliver påvirket af budskabet. Det handler om at give modtageren mulighed for at vælge. Med hjerne og hjerte. Eller jeg kunne sige: Jeg skal formidle viden til hjernen så hjertet mærker det...

Det er det jeg skal op og sige en masse om på 20 minutter på tirsdag kl. 15.20.

Nu venter der koldskål og en lille tekst om kolesterol på terrassen!

Fra teori til praksis

Så oprandt den tid, hvor alle de gode teoretiske begreber for alvor skal vise deres værd! Det er tid til handling ; det er nu tid at omsætte teorien til praksis. Jeg er startet i praktik!

For kort tid siden troede jeg, at jeg uddannede mig til at blive klinisk diætist. Men ak, sådan skulle det ikke gå. Besværligheder med praktikplads (der er sgu langt fra Langeland til Bornholm, hvor jeg havde fået praktikplads), hvorfor jeg valgte at skifte specialelinie til human ernæring... og dermed også nye muligheder for praktikplads. Og her sidder jeg så nu. På Forebyggelsescentret i Rudkøbing! Hurra.

Jeg har gennem længere tid været tilknyttet Forebyggelsescentret med forskellige formidlingstilbud: KostCafé (spørg løs om alt muligt der har med mad og sundhed at gøre) og Mænd & Mad (for svært overvægtige mænd). I min praktik skal jeg arbejde med at projektbeskrive, hvordan vi som Forebyggelsescenter sammen med behandlere kan skabe tilbud til Langelands borgere med det formål at øge folkesundheden inden for nogle af de store livsstilssygdomme: KOL (Kronisk Obstruktiv Lungesyndrom), Adipositas (fedme), IHS (Iskæmisk hjertesygdom) og NIDDM (Diabetes II).

Jeg er glad for den lokale praktik - og jeg kan allerede her på dag 2 sige: Jeg glæder mig til at være en aktiv del af et spændende forebyggelsesarbejde. Og til at kunne sætte handling bag al den teori de sidste tre år har rustet mig med.

Og så skinner solen, der loves sommerlige temperaturer - og vi får en "ny" bil senere på dagen !Den gamle brød for alvor sammen i går i et sving... Den - altså bilen - besluttede sig på at smide udstødningen i et sving. Håndbremsen røg også. Og ja, dermed dømte mekanikeren bilen for afdød.

Claus